Predavanje Wondra

objava: 20.September 2013

Društvo vinogradnikov Dolina-Jesenice je v sredo 18. Septembra 2013 v prostorih osnovne šole Velika Dolina, izvedlo strokovno predavanje na temo »Priprava na trgatev«

Glede na letino 2013, ki jo je prizadela tako toča, kot tudi nekoliko suša, je še kako dobrodošel nasvet strokovnjaka kot je dr. Mojmir Wondra profesor na Biotehnični fakulteti v Ljubljani.

Okoli 50 slušateljev je z zanimanjem poslušalo, kako z letino in pripravami na trgatev, ki je pred vrati. Čeprav strokovnjaki opozarjajo, da se z trgatvijo ne hiti, da se predhodno preverijo sladkorne in kislinske stopnje.

Profesor dr. Wondra je podrobneje predstavil lastnosti in uporabo enoloških sredstev, še posebej bentonita, aktivnega oglja, encimov,..Predstavil je pomen in način razkisa, dosladkanje mošta, žveplanje mošta, hlajenje,..

Spremljanje in napotke okoli trgatve dobite tudi na spletni strani
http://www.kmetijskizavod-nm.si/file/4690/download/5226.